レンズ豆と夏野菜のカレー

ひよこ豆と同じ要領でレンズ豆のカレーを作ります。忙しい平日を生き抜くための兵糧としての意味もあるので、肉と沢山の野菜を入れ、栄養満点に作ります。

ジャーマンポテト

お弁当用にジャーマンポテトを作りました。

スーパーで青パパイヤを見つけたのでソムタムを作ることにしました。

以前から密かに計画していた佛跳牆を決行しました。佛跳牆とは乾物と水を甕に入れて長時間蒸して作るスープのことです。名前は「あまりの美味しそうな香りに修行僧ですらお寺の塀を飛び越えて来る」ことからきているそうです。

５月初旬にゴーヤも植え付けました。豊作ゴーヤという品種です。

朝食用に枝豆のポタージュを作りました。

枝豆は５分程茹でて、サヤから豆を取り出します。

常備菜として筑前煮を作ります。根菜と鶏肉で作るので健康に良い料理だと思います。

忙しいときの備えとして、インゲンの揚げ浸しを作ります。

忙しいときの備えとして、南蛮漬けを作ることにしました。南蛮漬けは酢を使うので長持ちするはずです。

忙しい朝の備えとして、かぼちゃのポタージュを作りました。なお正確に言うと、かぼちゃ、玉ねぎ、ジャガイモのポタージュです。