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エンジョイ!おうち料理

おうちで作った料理と、その中で見つけたコツなどの記録です。

わかめの酢の物

生わかめは春から初夏の季節限定なので見つけたらなるべく買うようにしています。定番の酢の物にすることが多いです。さっぱりしていて美味しいですし、身体にも良さそうです。

続きを読む “わかめの酢の物” →
ouchiryouri 各国料理・日本料理 コメントを残す 2021年7月7日 1 Minute

サテ

鶏腿肉が好きで唐揚げをよく作ります。唐揚げも美味しいですが、毎回同じだとつまらないので、今回は趣向を変えてサテにしてみました。サテは昔レストランで食べましたが、よく覚えていません。ネット上のレシピを参考にして作ります。

続きを読む “サテ” →
ouchiryouri インドネシア料理・各国料理 コメントを残す 2021年7月4日 1 Minute

鶏モツのアヒージョ

鶏の砂肝、肝臓、心臓を使ってアヒージョを作ります。心臓は狙って買ったのではなく、肝臓にくっついていました。

続きを読む “鶏モツのアヒージョ” →
ouchiryouri スペイン料理・各国料理 コメントを残す 2021年7月4日 1 Minute

和風ネギおろしソース

美味しいソースができたのでアップします。

続きを読む “和風ネギおろしソース” →
ouchiryouri オリジナル料理 コメントを残す 2021年7月4日 1 Minute

紫蘇カツ

豚カツに庭の青じそを入れてみました。

続きを読む “紫蘇カツ” →
ouchiryouri オリジナル料理・各国料理・家庭菜園・日本料理 コメントを残す 2021年7月2日2021年7月2日 1 Minute

皮大根のきんぴら

おでんを作ったら厚い大根の皮が大量に発生してしまいました。捨てるにはもったいないのできんぴらにしました。

続きを読む “皮大根のきんぴら” →
ouchiryouri 各国料理・日本料理 コメントを残す 2021年7月1日 1 Minute

葉大根の味噌汁

大根や蕪の葉は味噌汁の具にすると美味しいです。但し食感が命なので、煮込まない方が良いです。

続きを読む “葉大根の味噌汁” →
ouchiryouri 各国料理・日本料理 コメントを残す 2021年7月1日 1 Minute

モスビーンのトマト煮込み

モスビーンを使い切らなきゃと思って適当に作ったら結構美味しくできました。

続きを読む “モスビーンのトマト煮込み” →
ouchiryouri オリジナル料理 コメントを残す 2021年6月29日2021年6月30日 1 Minute

豚肉の梅紫蘇生姜焼き

3年前に仕込んだ梅紫蘇醤油がまだ沢山あるので、どんどん使っていくことにしました。(最近、同じ書き出しが多いですね。)

続きを読む “豚肉の梅紫蘇生姜焼き” →
ouchiryouri オリジナル料理・各国料理・日本料理 コメントを残す 2021年6月20日 1 Minute

梅味噌酢鶏

3年前に作った梅味噌がまだ沢山あるので、どんどん使っていくことにしました。

続きを読む “梅味噌酢鶏” →
ouchiryouri オリジナル料理・各国料理・外食再現・家庭菜園・中華料理 コメントを残す 2021年6月20日 1 Minute

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