鯖唐揚げ

健康のため、肉料理の合間に魚料理を挟み込むべきと考えています。最近見たNHKの番組によると、魚に含まれるオメガー3脂肪酸が細胞膜を柔軟にして、赤血球の流れを改善してくれるそうです。またオメガー3脂肪酸は白血球の過剰な働きを抑制してガンの発生を抑えてくれるそうです。

魚屋さんに行ったら新鮮な鯖が売られていたので、今回は鯖を使うことにしました。前回の魚料理は鯖の塩焼きだったので、今回は趣向を変えて唐揚げにしました。

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