オムハンバーグ定食

美味しいワンプレートができたので掲載します。

１）ケチャップライス

先ずはソースを作る。玉ねぎとピーマンをみじん切りにして塩を加えスエする。生トマトを加えて溶かし、煮詰める。ケチャップを加えたらソースの完成。ご飯をソースで和えたらケチャップライスの完成。

２）ハンバーグ

冷凍生ハンバーグを焼く。肉汁に豚カツソースとバスサミコ酢を加え煮詰めてソースにする。ケチャップを加えてもよい。バルサミコ酢を加えると味と色に深みが出るのでお勧め。

３）その他

オムレツは普通に作る。ブロッコリーは小さく切って５分茹でる。

４）盛り付け

皿にケチャップライスを盛り、オムレツとハンバーグを乗せる。ハンバーグにはソースをかける。ブロッコリーを脇に添えたら完成。

特殊な技術は使ってないのですが、美味しくて見た目もワクワクする定食ができました。美味しそうに盛り付けるのもいいものだなと感じました。