山椒奴

男の温奴を開発しました。

豆腐は崩してレンチンして温め、ネギの醤油漬けをかけます。ネギの醤油漬けは作っておくとすぐに使えて便利です。日持ちしますし。卵かけごはんの味付けに使うと美味しいです。

鰹節と山椒をかけたら完成です。よく混ぜて食べます。

山椒の鮮烈な風味が豆腐によく合います。味の構成は麻婆豆腐とほぼ同じです。和風麻婆豆腐といった感じです。肉の旨味が鰹節の旨味に置き換わっていて、辛味がないのが相違点です。凄く美味しいのでぜひ試してみて欲しいです。

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