力士うどん

お久しぶりです。子育てに追われ、バエる料理を作ったり、ブログを書いたりする時間がなかなかとれません。特にブログを書く時間をジャスティファイするのが難しいと感じる今日この頃です。

忙しい時には豚汁をよく作ります。肉も野菜も入っており汁もあるので、とりあえず豚汁とご飯さえあれば十分な食事になるからです。

豚汁に冷凍うどんを加えたら最高に美味しかったので備忘録としてアップします。

手羽中揚げ、梅味噌味

生協で手羽中が安かったので買いました。手羽揚げにタレを絡めてある料理は好きで、よく惣菜を買ってくるのですが、作ったことはまだありませんでした。良い機会なので作ってみます。

僕の大好きなニラご飯を紹介します。簡単ですがとても美味しい男メシです。

生協から菊芋なる食材が届きました。

小ネタです。キャベツは生だとちょっと食べにくいですが、中華の技法である湯通しをするとより美味しく食べられるようになります。

いつも行く鮮魚店で立派なイカ肝が捨て値で売られていたので飛びつきました。鮮魚店の目的はイカ刺しで、イカ肝はいらないようです。勿体ないことです。

息子が誕生１００日を迎えたので、お食い初めの儀式をしました。お食い初めとは、無事に１００日を迎えられたことを神様に感謝し、我が子の成長を祝うと共に、子どもが一生食うに困らないようにという願いを込めてご馳走を与える（実際にはまだ食べられないのでふりをする）儀式です。

メニューは、煮物、吸い物、鯛、赤飯、香の物、歯固めの石です。それでは早速作っていきましょう！

1）煮しめ

続きを読む →

かき揚げのより簡単な作り方を開発しました。

ダッチオーブンをクレジットカードのポイントで貰いました。早速クリスマスにローストチキンを作ることにしました。

お年とりの夕ご飯は毎年蕎麦です。付け合わせのかき揚げを作りました。