ωー３脂肪酸を摂取するため魚介類を定期的に食べるよう心掛けています。今回はカキにしました。余っていたネギの青葉を使ってカキ入りのネギ焼きを作りました。
コーカサス風サラダ
カボチャカレーパイ
普通カレーの所要時間
市販のカレールーを使った普通のカレーも好きでよく作ります。普通カレーのいいところは、①安定の美味しさ、②大量に仕込める、③レシピに頭を使う必要がない、の３点にあります。普通カレーはそれらの意味で楽なので、僕にとっては息継ぎみたいな存在です。仕込む際は７Lくらい仕込みます。写真の寸胴は８Lです。続けて食べきれなければ冷凍保存します。
精神的には楽に作れる普通カレーですが、結構手間と時間がかかり一仕事です。どの位時間がかかっているのかデータをとってみました。
モスビーンと人参のカレー
南インド風イワシカレー
魚屋さんで地元の新鮮なイワシを見つけたので買いました。授乳期間中の妻はスパイスが食べられないので、先ずはアクアパッツァにして、その後半分をカレーにすることにしました。
シュクメルリ
シュクメルリは松屋がメニューに載せて日本で有名になった料理です。松屋で食べてみたいのですが、新型コロナが流行ってしまったので、松屋にはまだ行けていませんでした。そんな折、新聞にシュクメルリのレシピが載っていたので、自分で作ってみることにしました。
エンジョイ！おうち料理 