オムライス弁当

共働きの妻の弁当を毎日作っています。弁当には弁当の調理のコツなどがあるので、記録に残していきたいと思います。先ず、弁当は特に以下の点に注意が必要です。

1）汁は厳禁。

2）弁当は常温に放置する時間があるので、食中毒のリスクが高くなります。そのためできるだけ直前に加熱殺菌した料理を詰めます。

他にもあると思いますが、記事を書きながら見つけていきたいと思います。 さて、第一回目は妻の好きなオムライス弁当を作ります。

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ボルシチ-2

駅地下の八百屋でビーツを見つけたのでボルシチを作ることにしました。ボルシチは既に何回か作っているので、少しオリジナリティを出すことにしました。今回は日本的な野菜を使って作ります。

ボルシチと聞いてもピンとこない方も多いと思いますが、ボルシチとは一言でいうと「ビーツと肉の入ったミネストローネ」です。それでは早速作っていきましょう！

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