新年会用に濃厚なカボチャポタージュを作りました。

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鶏肉餅湯の餅を麺に変えてラーメンを作りました。麺は市販のラーメン用乾麺を使いました。

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鶏ガラスープと鶏チャーシューを使った雑煮を作ります。

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鶏ガラスープはラーメン風スープにする予定なので、それに付け合わせるチャーシュー（正しくは煮豚）を作りました。

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肉問屋さんで生の鶏ガラを買って冷凍してました。これを使ってラーメンスープ的なものを作ろうと思います。

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クリスマスに作ったケーキのスポンジがうまく膨らまなかったのでリベンジしました。

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久々に燻製を作ります。このブログでは初です。

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親戚の新年会にカスタードプリンを作って持っていくことにしました。

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久々の鉄鍋のジャン再現です。今回は第６巻に載っている羊肉を使った料理です。こないだ作ったラムチョップのミントソース添えがかなり美味しかったので、羊肉を攻めてみようと思いました。

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肉問屋さんが年末特売をしていたので、豚バラブロックを買ってラフテーを作りました。僕のレシピは大昔に料理本（きょうの料理）で見たラフテーのレシピが基本となっています。

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