おうちで作った料理と、その中で見つけたコツなどの記録です。
お魚屋さんで茎わかめを見つけました。季節ものなので買いました。
駅の地場産フェアで良い大根が安かったので買いました。
駅の外で地場産フェアをやっており、立派な長ねぎが安かったので一束買いました。ねぎの青葉はすぐにしおれてしまうので、青葉でねぎ焼きを作ることにしました。
２カ月程まえに仕込んだどんぐりマッシュを使ってクッキーを作りました。
牡蠣を使ったクラムチャウダーを作ります。チャウダーとは「魚介類や野菜を煮こんだ、具のたくさん入った濃いスープ」のことだそうです。
妻の弁当のおかずを作ります。カロリーを控えて欲しいという要望があったので、今後は肉は主に鶏肉にし、野菜の割合を増やすことにしました。
ステーキにクレソンを添えるつもりだったのですが、使い忘れたのでサラダにしました。
ディルを使い切るためにカルパッチョを作ることにしました。
妻の友人のアメリカからの帰国パーティーを我が家で開きました。
妻の友人をもてなすために、茶碗蒸しを作ります。
エンジョイ！おうち料理 