ミニおにぎり

仕事に行く身重の妻に平日は毎日ミニおにぎりのお弁当を持たせています。妊娠中は食欲が減退したり、胃が圧迫されたりして、一度に沢山は食べられなくなるようです。

山芋

庭の茂みに山芋が生えているのを見つけました。

夕方のTVで表題のレシピを紹介していたので試してみました。

浅利が旬なのでとりあえず買いました。ボンゴレ（ペペロンチーノに浅利を入れたようなパスタ）を作ろうと思ったのですが妻がニンニクの使用に頑なに反対したので、方向性を少し変えました。浅利とキャベツは旬の時期が同じなのでよくある組み合わせです。

この前作ったタコスは凄く美味しかったのですが、生地を練る工程が手間でした。クレープの要領で流れる泥状の生地にしたらもっと簡単にできるのではないかと思い、試してみました。

クレープの発祥はフランスのブルターニュ地方で、オリジナルはそば粉だそうです。寒冷地ゆえに小麦が育たず、蕎麦を育てているようです。オリジナルに近いクレープを作ってみました。

妻のリクエストでクレープを作りました。クレープはスイーツと認識されている方が多いと思いますが、野菜や肉類を包めば食事にもなります。

妻に勧められてリンゴの丸焼きを作りました。

旬の筍を使ってパエリアを作りました。ここのところ毎日パエリアを作っているのですが、ついにベストと思える基本レシピができたので、以下にまとめます。

個人的に５月はパエリア月間なので、パエリアをよく作っています。作りながらより良い方法を模索しており、既にメソッドがバージョンアップしています。今回は魚のアラを使ったパエリアについて書きます。