粉ミルク

９月末に初めての子供が生まれて約１月が経ちました。出産から本日まで慣れない子育てにかかりきりでブログどころではなかったです。でもようやく一息つけたので投稿したいと思います。

イトヨリのムニエル

イトヨリが比較的安く売られていたので買いました。写真の個体が約１０００円で買えました。新型コロナの影響で高級魚が値下がりしているようです。

冷蔵庫にあったもので美味しいタコライスができました。

デュラムセモリナ粉を消費したかったので、生パスタを作ってみました。レシピは「特選男の料理」さんを参考にさせていただきました。

デュラムセモリナはパスタ原料としてよく知られていますが、デュラム小麦（硬質小麦、蛋白質が多く粘り気が少ない）のセモリナ（粗びきしてふすま（表皮）を取り除いたもの）のことです。

ミックスダール（ウラド豆、ツールダール、レンズ豆、ムング豆、ひよこ豆）と豚ひき肉を使ってカレーを作りました。

余ったバンズを使ってハムエッグバーガーを作りました。

前回の反省を基に、チーズバーガーを作ります。今回はバンズから作ります。バンズのレシピは富沢商店のHPを参考にしました。

休日の夜にパン生地を仕込み、翌朝パンとハンバーグを焼いて朝食に食べました。優雅な暮らしに感じられて良かったです。これをルーチンにしたいと思っています。

余った豚カツでカツ丼の具（スタンダード）を作ります。

何年かぶりに豚カツを作りました。豚カツは衣をつけるのが面倒なのと、卵やパン粉が余るのが勿体なくて敬遠していました。今回豚カツを作ろうと思ったのは、生協で豚のロース肉が特売だったからです。美味しい豚カツの作り方も研究したいのですが、今回はとりあえずスタンダード豚カツにします。

実家の母から釜めしの素を貰いました。母は僕がこれほど料理をしていることを知らないので、こういう簡単に調理できる物をたまに送ってくれます。