山椒

今年春に庭に生えてきた山椒を鉢植えにして育てています。

帯胡瓜と焼獅子唐のツナサラダ

庭の畑で胡瓜と獅子唐が収穫できたので、タイトルのものを作りました。

山芋・・・と僕が思っている植物が庭の木瓜（ボケ）の木に絡みついて見苦しくなってきたので、除去することにしました。それらの多くは根が茂みの中にあり、芋を掘り出せそうにないのですが、一本だけは根が茂みの外にあったので、掘り出してみました。

庭の茂みに山芋が生えているのを見つけました。

庭の梅の木の下に小さな山椒が生えているのを発見しました。

春になり、庭の雑草が成長を始めました。早いうちに手をうっておかなければ大変なことになると思い、今年最初の草むしりをしました。庭の端っこに生えていた植物をひっこ抜いたら小さな球根がついていて、野蒜であったことに気づきました。折角なので食べてみることにしました。

今年最後の１つの蕗のとうを使ってスパゲッティーを作りました。

うちの庭で採れた蕗のとうで蕗味噌を作ります。

庭の梅で仕込んだ梅紫蘇醤油を使って料理を作ります。梅紫蘇醤油は肉や魚に合うと思っています。今回はそれで唐揚げを作ります。

庭のボケ（木梨）の木に実がなりました。ボケのメインは早春に咲く花ですが、こんな立派な実もつけます。