エンジョイ！おうち料理
おうちで作った料理と、その中で見つけたコツなどの記録です。
うちの庭で採れた蕗のとうで蕗味噌を作ります。
ヤーコンは炒めると美味しいことがわかったので、ヤーコンを入れた青椒肉絲を作ります。
牡蠣チャウダーの牡蠣が余ったので、同じく余っていたプチトマトと共にアクアパッツアにしました。
お魚屋さんで茎わかめを見つけました。季節ものなので買いました。
駅の地場産フェアで良い大根が安かったので買いました。
駅の外で地場産フェアをやっており、立派な長ねぎが安かったので一束買いました。ねぎの青葉はすぐにしおれてしまうので、青葉でねぎ焼きを作ることにしました。
牡蠣を使ったクラムチャウダーを作ります。チャウダーとは「魚介類や野菜を煮こんだ、具のたくさん入った濃いスープ」のことだそうです。
ステーキにクレソンを添えるつもりだったのですが、使い忘れたのでサラダにしました。
ディルを使い切るためにカルパッチョを作ることにしました。
妻の友人をもてなすために、茶碗蒸しを作ります。
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