旬の筍を使ってパエリアを作りました。ここのところ毎日パエリアを作っているのですが、ついにベストと思える基本レシピができたので、以下にまとめます。

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TVのギリシャ紹介の番組で見たイェミスタ（野菜に米を詰めてオーブンで焼き上げる料理）が美味しそうだったので、見様見真似で作ってみました。

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前々からトルティーヤからタコスを作ってみたくて、コーンフラワーを買ってました。外出自粛で時間ができたので、この機会にタコス作りに挑戦してみました。レシピはキューピーのHPを参考にしました。

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冷凍保存していた蒸し人参があったので、人参カレーを作りました。

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妻のリクエストでラタトゥイユを作りました。どういうわけか、つわりになってからトマトを凄く求めるようになりました。

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妻とスコーンを作りました。どういうわけか、女性はもそもそした澱粉質の食べ物が好きなようです。

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旬の筍を使って土佐煮を作ります。干し椎茸は旨味の補強として加えます。

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天気の良いGWに、また庭で料理をしました。今回はスキレットを使って豚ヒレ肉を蒸し焼きにします。下ごしらえは家のキッチンで行い、仕上げの蒸し焼きのみを庭で行いました。

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一人飯用に気楽にパエリアを作ったらとてもいい具合に仕上がりました。パエリアの神髄が大分わかってきたので、本章の最後にまとめした。

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大根に葉っぱがついていたので、菜飯を作ります。大根の葉っぱは僕の好物です。売っていれば買いたいくらいです。

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