イナダの南蛮漬け風サラダ

妻が南蛮漬けを食べたいと言ったので作りました。魚屋を覗いたら、質の良い刺身用のイナダがあったので、それを使うことにしました。

オニオングラタンスープ

梅雨に入り肌寒い日がありました。そんな日に妻からオニオングラタンスープをリクエストされたので作りました。オニオングラタンスープは手間がかかりそうな印象ですが、冷凍飴玉ニンニクを使えばすぐにできます。

新型コロナの影響で暫く在宅勤務していたのですが、少しずつ出社するようになってきました。出社日は忙しいので、また大量の煮込み料理の作り置きを開始しました。

今回はガンボを作ります。ガンボとはアメリカ南部のカレーっぽい煮込み料理です。普通のカレーだと目新しさがないのと、大量に油を摂取してしまいそうだったので、ガンボにしました。ガンボを作るのは初めてです。自分の勘を信じて作ってみます。

春キャベツが出てきたので、ロールキャベツを作ってみることにしました。ロールキャベツは以前より妻からリクエストされていたのですが、手間がかかりそうだったので敬遠してました。

新鮮な地物の鯖が手に入ったので妻の弁当を鯖サンドにすることにしました。鯖サンドは昔、高速のSAで初めて食べて凄く感動しました。そしてトルコ料理と知って驚きました。トルコ料理って肉のイメージですが、鯖もこんなに美味しく調理できるんだって。

立派な大根が買えたので、おでんを作りました。

仕事に行く身重の妻に平日は毎日ミニおにぎりのお弁当を持たせています。妊娠中は食欲が減退したり、胃が圧迫されたりして、一度に沢山は食べられなくなるようです。

浅利が旬なのでとりあえず買いました。ボンゴレ（ペペロンチーノに浅利を入れたようなパスタ）を作ろうと思ったのですが妻がニンニクの使用に頑なに反対したので、方向性を少し変えました。浅利とキャベツは旬の時期が同じなのでよくある組み合わせです。

クレープの発祥はフランスのブルターニュ地方で、オリジナルはそば粉だそうです。寒冷地ゆえに小麦が育たず、蕎麦を育てているようです。オリジナルに近いクレープを作ってみました。

妻のリクエストでクレープを作りました。クレープはスイーツと認識されている方が多いと思いますが、野菜や肉類を包めば食事にもなります。