浅蜊と摘み菜のお吸い物

浅蜊の季節になったので浅蜊のお吸い物を作ります。

筍ご飯

春になったので筍ご飯を作ります。

仕事帰りに寄ったスーパーで鮮度の良い近海のスルメイカが売られていたので買いました。

前回の反省を基に、自分の勘を信じてハヤシを作ります。前回のスタンダードハヤシは食材の種類が少なく味のバランスが角ばっていたことが問題だったので、今回は色々な食材を用います。

妻からハヤシライスのリクエストがあったので作りました。

「ハヤシライスならついこないだ作ったじゃないか？」と言ったら「あれはハヤシライス風。ああいう色々入ったのじゃなくて、牛肉と玉ねぎだけのシンプルなのを食べたいの。スキー場なんかで食べる感じの。」と言われたので、今回はスタンダードのハヤシライスです。

ハインツのHPのレシピを参考にして作りました。但し分量は３倍です。週末に作りだめして平日はそれで食いつなぐのが我が家のスタイルです。

妻が「職場に親子丼のお弁当を持ってきた人がいて、美味しそうだった。」と言ったので、妻のお弁当に親子丼を作りました。

蕗のとうがまた出ました。蕗のとうの一番美味しい食べ方は蕗味噌だと思いますが、蕗味噌はもう十分作ったので、今度は天麩羅にすることにしました。

妻がつわり期間中なので、さっぱりしたものが食べやすかろうと思い、水炊きを作りました。水炊きならば調理中に塩を加えないので、減塩にもなります。妊婦は高血圧になりやすいので、減塩にした方がよいそうです。

妻からオムライスのリクエストがあったので、ミネストソースを使ってオムライスを作りました。

妻からタコライスのリクエストがあったので作りました。