いつも行く鮮魚店で立派なイカ肝が捨て値で売られていたので飛びつきました。鮮魚店の目的はイカ刺しで、イカ肝はいらないようです。勿体ないことです。

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かき揚げのより簡単な作り方を開発しました。

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赤味噌で柚子味噌を作ってみました。作り方は前回投稿と同じです。これを余っていた胡瓜に付けて食べたら美味しかったので、この柚子味噌で棒棒鶏を作ってみることにしました。

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庭の柚子が今年は豊作です。色んな柚子料理を作って楽しんでいます。

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魚の不飽和脂肪酸を沢山摂取できる料理を作ります。

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さつま芋を買ったので、大学芋を作ることにしました。

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余ったバンズを使ってハムエッグバーガーを作りました。

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インド食材店で買ったモスビーンを使ってコンカンを作ります。モスビーンとは小豆の近縁種の豆です。小豆とほぼ同じだと思います。

コンカンとは辛味を入れてないチリコンカンのことです。妻が辛いのが苦手なので、我が家ではコンカンで作って、唐辛子は自分の器に入れるようにしています。コンカンは我が家では定番の料理です。

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タルタルソースを食べたくなったので作りました。

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ねばねば食材を使って味噌汁を作ります。

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