鶏ガラスープと鶏チャーシューがあったので、カオマンガイを作ることにしました。カオマンガイとはタイ料理で、チキンライスとも呼ばれています。

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我が家の定番、自家製ベーコンのジャーマンポテトを作ります。

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肉は調理が簡単なので、忙しいときは肉料理に偏りがちになります。健康のために魚料理を作ることにしました。

続きを読む “揚げ鱈と野菜のモルネソース和え” →

魚を使ったお弁当のおかずを作ります。

続きを読む “揚げ鰤の梅味噌ソース” →

少し前に作った炊き込みご飯の具を半分残していたので、それを使ってちょっとアレンジしたものを作ります。

続きを読む “中華ちまき風炊き込みご飯” →

庭の梅で仕込んだ梅紫蘇醤油を使って料理を作ります。梅紫蘇醤油は肉や魚に合うと思っています。今回はそれで唐揚げを作ります。

続きを読む “唐揚げ-3　梅紫蘇醤油味” →

タイトルのものを作ります。 牛蒡は豚肉と相性が良いです。 牛蒡の香りが豚肉の臭みをカバーし、豚肉は牛蒡に旨味を与え、食べやすくなります。

続きを読む “豚肉入りきんぴら牛蒡” →

久しぶりに肉団子を作りました。レシピはクックパッドの栄養士のレシピです。

続きを読む “肉団子の甘酢餡” →

農業祭で良い干し椎茸を買えたので、五目御飯を作ることにしました。干し椎茸は水に漬けて冷蔵庫で１日かけて戻します。椎茸の持つ酵素の関係で、この方が良い味が出るそうです。

続きを読む “五目御飯” →

主に冷蔵庫にあるものでお弁当のおかずを作ります。

続きを読む “ハンバーグのホワイトソース煮込み弁当” →