湯通しキャベツ

小ネタです。キャベツは生だとちょっと食べにくいですが、中華の技法である湯通しをするとより美味しく食べられるようになります。

方法は簡単。鍋にお湯を沢山沸かし、サラダ油を少量加え、ざく切りにしたキャベツを入れて数十秒茹でるだけです。塩は必要ないと思います。

はいできました！

これにドレッシングをかけてサラダとして食べるのが簡単でお勧めです。もちろん普通に炒め物にしても美味しいですよ。