豚肉入りきんぴら牛蒡

タイトルのものを作ります。 牛蒡は豚肉と相性が良いです。 牛蒡の香りが豚肉の臭みをカバーし、豚肉は牛蒡に旨味を与え、食べやすくなります。

すりおろしニンニクを炒めます。

素炒めしておいた豚肉と牛蒡を炒め、醤油、酒、唐辛子で調味します。

ゴマを振って完成です。味は想像通りです。肉だけだと腸内環境が悪くなりそうですが、牛蒡があるので安心です。

お弁当のおかずにしました。