エンジョイ！おうち料理
おうちで作った料理と、その中で見つけたコツなどの記録です。
前に作ったかんぱちのアラの薫製を焼いて食べました。
ステーキにクレソンを添えるつもりだったのですが、使い忘れたのでサラダにしました。
妻の友達をもてなすためにスモークサーモンを作ります。スモークサーモンを生で仕上げるには気温の低い冬である必要があります。季節限定の料理です。
自家製ベーコンを使ったグラタンを作ります。
自作した発酵サラミを食べます。
先日の薫製で作った燻製ステーキ肉を焼いて食べます。
我が家の定番、自家製ベーコンのジャーマンポテトを作ります。
久々に燻製を作ります。このブログでは初です。
続きを読む “スモークサーモン” → 
