今年は庭の梅が豊作で１０ｋｇも採れました。昨年の夏に徒長枝（とちょうし）を徹底的に剪定したのが良かったようです。親戚で分け合い、うちは半分貰いました。全てジャムにします。梅は強烈に酸っぱいので、基本的に砂糖を大量に加えないと食べられません。なので一旦ジャムにするのが最も合理的だと思います。かさが減って保存性も高まりますし。

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ぷっくりとした美味しそうな牡蠣が売られていたので、アヒージョにしました。現在妻がニンニクやスパイスを避けているのでネギ風味にしました。

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小ネタです。キャベツは生だとちょっと食べにくいですが、中華の技法である湯通しをするとより美味しく食べられるようになります。

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冷蔵庫にあったもので美味しいタコライスができました。

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朝食にピザトーストを作りました。

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杏を買って食べたら、めちゃくちゃ酸っぱかったです。「加工に適した品種です」とはそういうことだったのか・・・。これは生食は無理だと思ったのでジャムにすることにしました。

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妻からリクエストされたので、ポテトサラダを作ります。ポテトサラダはどういうわけか簡単な料理として認識されていますが、実はとても手間のかかる料理です。主役級に手がかかるのに、地味な副菜として認識されているのが残念です。

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庭の畑で胡瓜と獅子唐が収穫できたので、タイトルのものを作りました。

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妻が南蛮漬けを食べたいと言ったので作りました。魚屋を覗いたら、質の良い刺身用のイナダがあったので、それを使うことにしました。

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さっぱり弁当のために春雨サラダを作ります。

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