家族から「モロヘイヤのスープを飲んだら体調が良くなった。」という報告があったので再び作ることにしました。モロヘイヤは夏しか手に入らないので、手に入るうちに積極的に作ろうと思います。今回は前回とはちょっと違ったレシピで作ります。

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夏になりモロヘイヤが出回ってきたので、モロヘイヤのスープを作りました。エジプト料理です。但し今回は厳密なエジプト料理ではなく、自分のセンスに基づいて作りました。

モロヘイヤは葉っぱと細い茎を使います。葉っぱはボリュームがないので、大量に使います。今回は４袋分使いました。

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