天気の良いGWに、また庭で料理をしました。今回はスキレットを使って豚ヒレ肉を蒸し焼きにします。下ごしらえは家のキッチンで行い、仕上げの蒸し焼きのみを庭で行いました。
豚ヒレ肉の蒸し焼き
カテゴリー: スキレット料理
ちゃんちゃん焼き
蒸し焼き野菜とパリパリチキン
休日なのでスキレットを使った料理を作ります。スキレットで調理すると普通のフライパンで調理するよりも、より美味しくなる気がします。しかしながらスキレットは片付けにちょっと手間がかかるので、使えるのは休日だけです。
我が家では定番のLodgeのスキレットを使っています。Lodgeのスキレットは専用の蓋があるのが特徴です。蓋の内側には下向きの突起が多数ついており、素材から出た水蒸気が蓋で凝縮して素材に滴る構造になっています。（但し個人的にはこれの効果はまだよく実感していません。）
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