GWにダッチオーブンを使って料理をしました。火はキッチンのガスコンロですが。

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地元であがった新鮮なスルメイカが売られていたので買いました。冷蔵庫の野菜室と相談してサラダにすることにしました。

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僕は揚げ出汁豆腐が大好きです。学生の頃は学食で必ずとっていました。ですが軟らかい豆腐を揚げるのが難しそうなのと水分の多い豆腐を揚げると油が跳ねて大変なことになりそうなイメージがあり自分ではあまり作っていませんでした。それらの恐れと妻が今揚げ物を好まなくなっている事情から今回は簡略化して焼いて作ります。

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独身時代にサラミご飯なるものを開発しました。料理に肉を使いたかったけど普通の肉がなかったのでおつまみ用のサラミを使ったのがきっかけです。予想以上に美味しかったので今でもたまに作っています。

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あまり知られていませんが、ふきのとうは肉と相性が良いです。今年最後のふきのとうを牛ステーキとともにいただきました。

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前回のカキが美味しかったのでまた買いました。ニラがあったのでカキとニラで韓国風の料理を作ってみました。

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ωー３脂肪酸を摂取するため魚介類を定期的に食べるよう心掛けています。今回はカキにしました。余っていたネギの青葉を使ってカキ入りのネギ焼きを作りました。

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余っていたパイシートが古くなって若干怪しくなったので、自分で消費することにしました。同じく余っていた冷凍カボチャとその時あった普通カレーでパイを焼きました。

続きを読む “カボチャカレーパイ” →

生協で手羽中が安かったので買いました。手羽揚げにタレを絡めてある料理は好きで、よく惣菜を買ってくるのですが、作ったことはまだありませんでした。良い機会なので作ってみます。

続きを読む “手羽中揚げ、梅味噌味” →

僕の大好きなニラご飯を紹介します。簡単ですがとても美味しい男メシです。

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