モスビーンのトマト煮込み

モスビーンを使い切らなきゃと思って適当に作ったら結構美味しくできました。

1)モスビーンは水で戻す。水は捨てる。

2)玉ねぎとにんにくに塩をしてをよく炒め飴玉にんにくにする。

3)牛ひき肉を加えて炒める

4)肉の脂でモスビーンを炒める。炒めることで軟らかくなる。

5)ホールトマトをミキサーにかけてピューレ状にする。挽肉、トマト、赤ワイン、塩と水少々を加えて煮る

6)豆が柔らかくなったら刻んだ生バジルを加えて完成。

赤ワインで味がまとまりました。

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