ほうれん草と茄子のグラタン

冷凍庫を整理してたら昔作った冷凍ベシャメルソースが出てきたので、グラタンを作ることにしました。丁度ほうれん草があったので、以前より作りたかったほうれん草のグラタンを作りました。

旨味の柱としてウィンナーを使いました。ウィンナーをこんがり炒め、ベシャメルソースを加えて馴染ませ、お浸しにしたほうれん草を加え混ぜます。

茄子があったので、茄子を油で焼いて上に乗せました。

とろけるチーズを盛って魚焼きグリルで焼いたら完成です!美味しいグラタンになりました!妻の評価は高かったです。

でも正直なところ、良いほうれん草はお浸しで食べるのが一番だと思います。グラタンとしては美味しかったですけどね。

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