普通カレーの所要時間

市販のカレールーを使った普通のカレーも好きでよく作ります。普通カレーのいいところは、①安定の美味しさ、②大量に仕込める、③レシピに頭を使う必要がない、の３点にあります。普通カレーはそれらの意味で楽なので、僕にとっては息継ぎみたいな存在です。仕込む際は７Lくらい仕込みます。写真の寸胴は８Lです。続けて食べきれなければ冷凍保存します。

精神的には楽に作れる普通カレーですが、結構手間と時間がかかり一仕事です。どの位時間がかかっているのかデータをとってみました。

１）薄切り牛肉を炒めて寸胴に投入。ここまで８分。

２）人参を洗浄しカット。ここまでで１９分（時間は累積）。炒めて寸胴に投入。３１分。いきなり３０分を超えました。TVではカットされていますが、料理は野菜を洗うところから始まります。

３）ジャガイモを洗浄しカット。４８分。炒めて寸胴に投入。６４分。もう１時間を超過しました。笑

４）玉ねぎを洗浄しカット。７２分。炒めて寸胴に投入。８７分。

５）茄子、ピーマン、エリンギを洗浄しカット。９９分。炒めて寸胴に投入。１１９分。

何と煮始めるまでに２時間もかかっていました。２時間かける料理ってなかなかのものだと思います。普通カレーは手のかかったご馳走です。そりゃ美味しいはずです。

あとは３０分程煮てルーを加えて2０分程煮て一晩放置したら完成です。普通カレーは作るのに大体３時間かかるということが確認できました。普通カレーは時間の貯金だなと感じました。