ニラご飯

僕の大好きなニラご飯を紹介します。簡単ですがとても美味しい男メシです。

ニラを細かく刻みます。一般的にニラは臭い野菜として認識されているように思いますが、それは誤解です。ニラは物凄い芳香を持つ野菜です。刻むと恍惚するような芳香で辺りが包まれます。僕はこの香りが大好きです。

醤油で和えます。醤油漬けにするわけではないので、醤油は沢山は加えません。しょっぱくない程度です。醤油漬けも試したことはありますが、香りも味も刻み立てが一番です。

ご飯に醤油で和えたニラを乗せたら完成です。好みで七味を振っても良いです。

ニラの芳香と旨味でご飯が一瞬で消えます。この料理はニラそのものを味わうのが一番です。ですので鰹節もない方がベターです。

ただ、ニラだけでは寂しい場合とか、ゴージャスにしたい場合は目玉焼きや肉そぼろ、海苔を加えても美味しいです。