タルタルチキンサラダ

タルタルソースを食べたくなったので作りました。

茹で卵をフォークの背で潰し、みじん切りの紫玉ねぎとパセリを加えます。パセリは高相性なのでとてもお勧めです。

マヨネーズを加えて混ぜたらタルタルソースの完成です。これでもう勝利は確定しました。

本当は白身魚のフライを作りたかったのですが、白身魚が手に入らなかったので、フライドチキンを作ります。火の通りを良くするため、半分に開き塩コショウします。片栗粉と小麦粉半々の衣をつけて揚げます。

レタスの上にフライドチキンを散らします。フライドチキンはそのままでは食べ辛そうだったので、一口大に切りました。

上からタルタルソースをかけ、ミニトマトを散らしたらタルタルチキンサラダの完成です！

タルタルソースがうまい！タルタルに加えたパセリが良いアクセントになっていていい仕事をしています！タルタルとレタスの相性も最高です。

フライドチキンも美味しいですが、この料理に必須ではなかったです。タルタルとレタスがあれば十分でした。