棒棒鶏サラダ

珍しくない料理ですが、綺麗に仕上がったのでアップします。

胡瓜は繊維を切らない方向に薄くスライスして塩をして水出しして、水を切ります。

鶏むね肉は茹でて手で解します。

皿に胡瓜、鶏肉を盛り、周囲に半割したプチトマト(庭)を置きます。

大葉(庭)を刻みかけ、ゴマドレッシングをかけたら完成です。

とても美しく仕上がりました。大葉の香りが良いです。胡瓜の食感も良く、美味しいサラダになりました。

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