山芋

山芋・・・と僕が思っている植物が庭の木瓜(ボケ)の木に絡みついて見苦しくなってきたので、除去することにしました。それらの多くは根が茂みの中にあり、芋を掘り出せそうにないのですが、一本だけは根が茂みの外にあったので、掘り出してみました。

これがそれです。ビンゴ!やっぱり山芋でした!形が整っていないので、自然薯かもしれません。

可愛い芋が4ほどつと、これから芋になりそうな白くて太い根が1本ついていました。4歳と数か月なのでしょうか?

よく水洗いして土を落とし、たわしで擦り洗いして、ちょっと食べてみました。シャキシャキしていて、ちょっと粘りがあり、まさしく山芋でした。

2粒は縦に割ってみました。まさしく山芋状の筋が見えます。小さくてもちゃんと山芋なんですね。醤油をつけて食べたら美味しかったです。右側の細長いのはちょっと固めでした。

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