しらす菜飯

大根に葉っぱがついていたので、菜飯を作ります。大根の葉っぱは僕の好物です。売っていれば買いたいくらいです。

大根の葉っぱは短時間茹で、水を切り細かく刻みます。

ご飯に大根葉を乗せて、醤油をまわしかけます。

しらすをたっぷりと乗せて、好みで山椒を振ります。

あとはかき混ぜて食べるだけです。大根葉のシャキシャキした食感としらすの旨味、山椒の鮮烈な風味のハーモニーが最高です。材料費は安く、手間もかかっていませんが、究極レベルに美味しいです。コストや手間と美味しさは必ずしも比例しない好例です。

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