帰国パーティー

妻の友人のアメリカからの帰国パーティーを我が家で開きました。

菜の花のおひたしは前日に作り置き、ひじきは当日仕上げました。

茶碗蒸しは当日直前に仕上げました。

鰤大根は前日までに仕上げておきました。

里芋の煮物も前日までに仕上げておきました。

スモークサーモンは当日燻しました。時間がかかるので、朝6時に起きて即開始しました。

スモークチーズも当日燻しました。我が家で食べた他、お土産にも持たせました。

アップルケーキは前日に焼いておきました。

パーティーを開くまでに凄まじい量の努力が必要でしたが、楽しんで貰えたようで良かったです。

スモークチーズが友人の両親に大ヒットだったようです。燻製を副業にしたら良いかもと思いました。

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