コーンスープ

手軽に作れるコーンスープを作ります。温かくてほっとする味わいなので寒い季節によいと思います。

玉ねぎを粗みじんにしてサラダ油で透明になるまで炒めます。カラメル化した味や色を出したくないときはこの程度に炒めます。

鍋にクリームコーン缶、牛乳、水、玉ねぎ、粒コーン缶を加え一煮立ちさせます。コンソメの素と塩で調味して完成です。牛乳は塩分を持っているので、塩加減には注意が必要です。

玉ねぎとコーンの粒粒感が良く、とても美味しかったです。