チーズ入りふわふわ焼き

長芋を使った芋餅という料理をより簡単になるようアレンジしてふわふわ焼きという料理を作りました。

すりおろした長芋に醤油、だし粉、卵、チーズを加えます。長芋だけだと焼いても固まらないのですが、卵とチーズを加えると多少固まるようになります。チーズは冷えたときに固まります。

混ぜます。

油をひいたフライパンに流し込み焼きます。

両面焼いたら完成です。冷えると固まって扱いやすくなります。

「焼きとろろ」という名前も浮かんだのですが、「ふわふわ焼き」という名前がぴったりはまる食感だったので名前をふわふわ焼きにしました。

優しい味で美味しいです。お弁当のおかずにしました。