コンビーフとブロッコリーのチャンプルー

沖縄土産にコンビーフを貰いました。味が濃そうなのでブロッコリーと合わせることにしました。

ジャガイモが混じっているコンビーフです。

茹でたブロッコリーを炒めてコンビーフを投入。少し炒めます。油を少し追加して、溶き卵を流し込み、卵でとじます。

油を少し入れた理由は卵をふっくらさせるためです。卵は油と合わさるとふっくらします。

コンビーフとブロッコリーのチャンプルーの完成です。コンビーフは味が薄まり、ブロッコリーはコンビーフの旨味で食べやすくなりました。