白ゴーヤ焼きそば

5月初旬に純白ゴーヤを植えました。普通のゴーヤ(豊作ゴーヤ)に比べるとスロースターターでしたが、8月中旬になると盛んに実をつけるようになりました。

白ゴーヤが沢山とれました。ぷっくりしていて可愛いです。沢山とれたので、白ゴーヤのみで料理を作ることにしました。

焼きそばにしてみました。ゴーヤのシャキシャキした食感と爽やかな苦みが、油っこい焼きそばとマッチして、とても良かったです。ゴーヤ焼きそばは初めて作りましたが、ゴーヤチャンプルーに匹敵する定番料理になると思います。

白ゴーヤの味は、普通のゴーヤとほぼ同じです。微妙には違うのですが、言葉で表すのは難しいです。

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