小出刃

ouchiryouri キッチン用品 2019年8月7日2019年8月8日 1 Minute

魚料理のために小出刃を持っています。家庭で扱うサイズの魚ならば小出刃があれば事足ります。

価格は１０００円くらいでしょうか？ホームセンターで買いました。魚の骨を断つのにはやはり炭素鋼の出刃が一番です。高級包丁は刃欠けが怖くて使えません。

普通の炭素鋼なので錆びます。ですので食洗器には入れられません。

少し寝かせて研いで刃を薄くしているので、切れ味は良いです。

投稿者: ouchiryouri

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公開済み 2019年8月7日2019年8月8日

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