トマ玉スープ

忙しかったので簡単なスープを作って昼食にしました。

材料:トマト、卵、中華スープの素、醤油、塩胡椒、ゴマ油、(酢)、(ラー油)

()はお好みで。変化として入れるのもいいよという程度です。

作り方は至極簡単です。

1)トマトを切って形が崩れるまで茹でる。

2)中華スープの素、醤油、塩胡椒で調味する。

3)溶き卵を流し入れる。この際、スープを菜箸でかき混ぜながら卵液をツーと細く流しいれると綺麗に卵が散ります。

4)ゴマ油を入れて完成。

酢を入れるとさっぱりして良いと思います。更にラー油を入れれば酸辣湯みたいになります。少し濃いめに味付けしてご飯を入れても美味しいです。

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