料理の基本フロー

1. 食材の洗浄

2. 可食部の取り出し

3. サイジング

4. 加熱調理

5. 調味

6. 盛り付け

7. 片付け

殆どの料理はこの型に当てはまる。基本の型を知っていれば混乱しないで済む。

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